Ահա, թե ինչ համեղ ուտեստի բաղադրատոմս եմ գտել․ այնքան համեղ է ստացվում, որ անընդհատ ուզում ես ուտես․

Խմորի համար անհրաժեշտ է՝ Ցորենի ալյուր — 300 գ Ձու — 1 հատ. Բուսական յուղ — 1 ճ․գ Ջուր — 125 մլ Աղ — 0,5 թեյի գդալ Լցոնման համար. Աղացած միս (ցանկացած) — 400 գ Սոխ — 1 հատ. Կարտոֆիլ — 2 հատ: Ջուր (արգանակ) — 100 մլ Աղ և պղպեղ — ըստ ճաշակի Սուսի համար. Սոխ — 1 հատ. Գազար — 1 հատ. Սխտոր — 1-2 պճեղ Բուսական յուղ — 2 ճ․գ Կծու պղպեղ — ըստ ցանկության Տոմատի մածուկ — 100 գ Աղ և պղպեղ — ըստ ճաշակի Բաղադրատոմսը Նախ պատրաստում ենք խմորը։ Ալյուրը մաղում ենք խորը ամանի մեջ և կենտրոնում անցք ենք անում։ Ավելացնել աղ և հարել ձվի հետ։ Խառնելիս ավելացրեք ջուրը։ Այնուհետև ավելացնել բուսական յուղը և հունցել խմորը։

Աշխատանքային մակերեսը քսել ալյուրով և խմոր հունցել մինչև առաձգական դառնա: Խմորը դրեք տոպրակի մեջ և մի կողմ դրեք։ Պատրաստում ենք միջուկը։ Մեծ ամանի մեջ ենք լցնում աղացած միսը և վրան քսում ենք սոխը խոշոր քերիչով։ Հետո կարտոֆիլն անցկացնում ենք կոպիտ քերիչով։ Հաջորդը, աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի: Ավելացնել ջուր (կամ արգանակ): Լավ խառնել ու մի կողմ դնել։ Խորը տապակ ենք դնում վառարանի վրա և լցնել բուսայուղ, տաքացնել։ Կտրել սոխը փոքր խորանարդիկների և տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Գազարը անցկացնում ենք խոշոր քերիչով և ավելացնում սոխին, խառնում և շարունակում տապակել։ Կծու պղպեղը և սխտորը կտրատել փոքր շերտերով:

Ավելացնել բանջարեղենը տապակի մեջ, խառնել և տապակել ևս 2-3 րոպե։ Խմորի վրա քսում ենք միջուկը, հավասարաչափ բաշխում, խմորի եզրերը 1-2 սմ ազատ թողնելով։ Թավայի մեջ տապակած բանջարեղենի վրա լցնել տոմատի մածուկը, խառնել և ավելացնել 1/2 բաժակ ջուր (կարող եք օգտագործել արգանակ)։ Խմորը գրտնակել ամուր ռուլետի նման։ Խմորի ծայրը պինդ սեղմեք։ Ռուլետը կտրեք կտորների՝ յուրաքանչյուրը մոտ 5 սմ երկարությամբ։ Ռուլետները դնում ենք տապակի մեջ, բանջարեղենի վրա։ Բոլոր ռուլետները կտրատած լցնում ենք թավայի մեջ։ Կափարիչով ծածկեք տապակը և եփեք միջին ջերմության վրա մոտ 40 րոպե։ Մատուցել տաք վիճակում։ Բարի ախորժակ!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Ահա, թե ինչ համեղ ուտեստի բաղադրատոմս եմ գտել․ այնքան համեղ է ստացվում, որ անընդհատ ուզում ես ուտես․