Ես մեկ ամսվա համար միսը միանգամից եմ պատրաստում և ողջ ամիս պատրաստի միս եմ ունենում․

Ամեն օր ընթրիք պատրաստելը ոչ միայն հոգնեցուցիչ է, այլև բոլորովին իռացիոնալ։ Շատ ավելի արդյունավետ կլինի ամիսը մեկ անգամ միսը հյուսիսային եղանակով պատրաստել բանկաների մեջ, իսկ հետո մատուցել՝ ուղղակի գարնիրները փոխելով։ Այսպիսով, երեկոյան առնվազն 4 շաբաթ նախօրոք կունենանք ընթրիքներ և էժան մսի մեծածախ գնման շնորհիվ նաև կխնայենք։ Բաղադրիչները տրվում են 500 միլիլիտրանոց երկու բանկաների համար, բայց խորհուրդ ենք տալիս միանգամից ավելին անել, որպեսզի երաշխավորված լինի մեկ ամիս։

Այսպիսով, երկու բանկաների համար մեզ անհրաժեշտ է 1 կիլոգրամ ցանկացած միս (ավելի լավ է այն վերցնել ճարպային շերտով, մեր դեպքում դա խոզի դոշն է), մեկ տարայի մեջ 2 պճեղ սխտոր և 1 դափնու տերև, վերցնում ենք 90 գրամ աղ մեկ լիտր ջրի համար: Միսը մանր կտրատում ենք և անմիջապես շարում մաքուր, նախապես ստերիլիզացված բանկաների մեջ։ Ավելացնել սխտոր և դափնու տերև։ Այժմ աղը լուծեք ջրի մեջ։

Կաթսան դնել գազօջախի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Այնուհետև միսը լցնել տաք աղաջրով տարաների մեջ։ Տարաները ծածկում ենք կափարիչներով։ Մաքուր կաթսայի հատակը ծածկեք սրբիչով։ Բանկաները դնում ենք ներսում: Ջուրը լցնում ենք կափարիչների չափով և թողնում ամենափոքր կրակի վրա երկու ժամ։ Հիմա մեզ մոտ մեկ ամսվա միս կա։ Տարբեր կողմնակի գարնիրների դեպքում այս ուտեստը երկար ժամանակ չի ձանձրացնի։

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Ես մեկ ամսվա համար միսը միանգամից եմ պատրաստում և ողջ ամիս պատրաստի միս եմ ունենում․