Տնական անչափ համեղ պանրի բաղադրատոմս, ես այլևս չեմ գնում այլ պատրաստում եմ ինքս․

Բաղադրիչներ՝ Կաթ 1 լ, Մածուն 200 գ, Ձու 3 հատ, Աղ 7 գ, Ռեհան 30 գ, Ձվերը կոտրեք խորը ամանի մեջ: Ավելացնել թանձր մածուն և լավ հարել։ Կաթը լցնել կաթսայի մեջ։ Աղ անել, խառնել և դնել կ րակի վրա։ Եռալուց հետո ակտիվ հարելով գնալով կրակն իջեցնում ենք։ Մեղմորեն լցնել մածունի խառնուրդը՝ շարունակելով խառնել, Ռեհանը մանր կտրատել։ Այն ավելացնել կաթի մեջ և եփել ևս 5-6 րոպե.

Շղարշը ծալեք երկու շերտով և ծածկեք քամոցով կամ մաղով։ Ներքևում մի կաթսա դրեք։ Պանրի զանգվածը լցնել քամոցի մեջ և սպասել, մինչև շիճուկը չորանա։ Երբ հեղուկ այլեւս չլինի՝ պանրի զանգվածը, առանց շղարշը հանելու, տեղափոխում ենք անցքերով պատրաստված տարայի մեջ։ Տեղադրել այն խորը ամանի մեջ: Պանիրը ծածկել շղարշով։ Վերևում դրեք ծանր բեռ (կարող եք դնել ջրով լի բանկա): Թողեք այսպես 3 ժամ.

Պանիրն ավելի լավ վիճակում պահելու համար այն կարելի է եւս մեկ ժամով ուղարկել սառնարան։ Այնուհետև մնում է միայն հեռացնել շղարշը, ապրանքը տեղափոխել գեղեցիկ փայտե տախտակի վրա և զգուշորեն կտրել: Մրգերով և ընկույզով նման պանիրն իսկական հաճույք է, այլ ոչ միայն խորտիկ: Եթե ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը՝ կիսվեք այն ձեր ընկերների հետ:

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Տնական անչափ համեղ պանրի բաղադրատոմս, ես այլևս չեմ գնում այլ պատրաստում եմ ինքս․